南方盛产竹子，人们喜欢用新鲜竹叶来缚粽，因此一般的粽子蒸熟后会有竹叶的清香。不过，裹蒸粽一般是用荷叶来包，是广东端午节最传统的过节粽。端午渐近，众多商家纷纷大显身手制作裹蒸粽，在佛山许多餐馆，如汾宁美食家、大可以等，都可以看到正宗的裹蒸粽。
裹蒸粽选用干的荷叶包裹，先铺上一层糯米，再铺一层绿豆；然后放入猪肉、火腿、烧肉、烧鸭、冬菇、虾米、栗子和半边咸蛋黄等；最后，又铺上一层绿豆和一层糯米，包裹成“四面三角形”，用水草结扎，即可放进蒸笼锅内，隔沸水蒸熟。裹蒸粽有一股芳香的荷叶味，吃起来特别可口。而且个头较大，有的甚至重1~2市斤/个，一个粽就足够一家人享受。
