玉皇鲍翅汤

玉皇鲍翅汤

原料：
     澳洲鲍450克，水发金钩翅150克，玉皇草100克，高级清汤500克。

玉皇鲍翅汤的制作方法：

     1、将金钩翅治净，用高汤煨透。
     2、澳洲鲍用高压锅压熟，片成片状，用高汤煨透。玉皇草泡透，蒸熟备用。
     3、将上述三种原料置于鱼翅盅内，浇上高级清汤即成。

特点：
     汤清见底，口味醇厚，色泽美观。