由《餐饮世界》杂志社主办、中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会支持的“2008中国餐饮业年度十大人物和十佳企业”评选活动，已于近日正式启动。该项活动自2004年开展以来，已成功举办过四届，它是截至目前面向全国的为数极少的行业内评选之一，越来越受到全国餐饮业人士的广泛关注和高度认同，已成为中国餐饮业的品牌活动，对于向全社会展示中国餐饮业的发展成就，鼓舞从业人员的士气，增强从业人员的信心，促进国民经济更好更快地发展发挥了积极的影响。
十大人物评选标准是：影响力。作为中国餐饮业的年度人物，候选人在过去的一年中，成为行业内外备受瞩目的焦点人物；引领了城市餐饮潮流，成为业内经营的风向标；塑造了一个特点鲜明的美食品牌，维护一个传统的餐饮品牌并发扬光大；带领企业在日趋激烈的市场竞争中稳步前行，各项经营指标较上年有大幅提升；在国际重大赛事活动中成绩优异。魅力。候选人的个人魅力包含个人特质、创新能力以及媒体关注度。责任。候选人不仅能够领导自身企业发展，还能通过自己言行推动行业进步；安排就业，为构建和谐社会做出重要贡献；参加各项社会公益活动；对行业乃至社会充满高度责任感。
十佳企业评选标准是：影响力。候选企业在过去的一年中，企业获得巨大发展，在业内外影响巨大；不仅能够领导自身企业不断发展，还能通过企业的号召力推动行业的进步；带领企业在日趋激烈的市场竞争中稳步前行，各项经营指标较上年有大幅提升。责任。候选企业的责任包含安排就业、参与社会公益活动以及企业纳税等方面。实力。实力是企业最好的名片，能够在区域乃至全国的餐饮市场中占有相当的份额，代表了区域乃至全国餐饮市场的形象。
本届评选仍将坚持公正、透明的原则，由基层相关协会、组织推荐与企业自荐相结合，按网上投票、专家评比、杂志社和中国烹协审定等程序最终产生当选对象，并在《餐饮世界》杂志2008年第12期上隆重公布，对当选个人及企业授予获奖证书及牌匾。
